07.1 · Pan y panes especiales

La norma europea autoriza 164 aditivos en esta categoría y, de los 405 productos que hemos analizado, 365 llevan alguno y 40 ninguno.

Qué dice la norma de esta categoría

Panes y panes especiales

Los que se usan de verdad frecuencia en 365 productos analizados

E-282 Propionato cálcico

58 %

E-200 Ácido sórbico

57 %

E-300 Ácido ascórbico

56 %

E-471 Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos

50 %

E-472e Ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos

34 %

E-481 Estearoil-2-lactilato sódico

33 %

E-202 Sorbato potásico

32 %

E-341 Fostatos de calcio

20 %

E-412 Goma guar

16 %

E-170 Carbonato de calcio

13 %

E-330 Ácido cítrico

12 %

E-160a Carotenos

8 %

Productos de esta categoría con aditivos

Mini napolitanas variadas saladas 20 uds. 360 g.

SNACK SALADO · Alcampo

32 aditivos

Empanadillas de hojaldre rellenas de pollo con bechamel 2 uds. 240 g.

EMPANADA · Alcampo

22 aditivos

Focaccia barbacoa, 200g.

SNACK SALADO · Alcampo

22 aditivos

Croissant de jamón y queso, 2 unds, 170g.

SNACK SALADO · Alcampo

20 aditivos

Napolitana de atún El molino de Dia 100 g

el molino de dia · Dia

20 aditivos

Napolitana de jamón y queso 2 uds. 190 g.

SNACK SALADO · Alcampo

19 aditivos

Pañuelo de carbonara, 2 uds.

SNACK SALADO · Alcampo

19 aditivos

Crujiente de pollo, queso, espinacas y champiñon, 2uds, 160g.

SNACK SALADO · Alcampo

18 aditivos

Triángulo de bacon y queso, 2 uds.

SNACK SALADO · Alcampo

17 aditivos

Crujiente de queso crema y york, 2uds, 160g.

SNACK SALADO · Alcampo

16 aditivos

Triangulo de hojaldre, relleno de york y queso 2uds.

SNACK SALADO · Alcampo

15 aditivos

Mini delicia de atún El molino de Dia 18 g

el molino de dia · Dia

15 aditivos

Los que no llevan ninguno 40 productos sin ningún número E

Pan de molde con corteza + Proteína Bimbo 475 g.

BIMBO · Carrefour

sin aditivos

Pan de molde integral sin azúcar añadido Carrefour 460 g.

CARREFOUR · Carrefour

sin aditivos

Pan de molde integral sin corteza Carrefour 450 g.

CARREFOUR · Carrefour

sin aditivos

BIMBO Pan de molde proteína 475 g.

BIMBO · Alcampo

sin aditivos

Pan de molde alto en proteínas El molino de Dia 400 g

el molino de dia · Dia

sin aditivos

Pan de molde con cereales y semillas Carrefour Classic sin gluten 350 g.

CARREFOUR · Carrefour

sin aditivos

Todos los aditivos autorizados aquí 164 códigos, con su dosis máxima

Aditivo	Dosis máxima	Se aplica por
E-150a Caramelo natural	quantum satis	esta categoría
E-150b Caramelo de sulfito cáustico	quantum satis	esta categoría
E-150c Caramelo amónico	quantum satis	esta categoría
E-150d Caramelo de sulfito amónico	quantum satis	esta categoría
E-420 Sorbitoles	la del grupo	esta categoría
E-421 Manitol	la del grupo	esta categoría
E-953 Isomalt	la del grupo	esta categoría
E-965 Maltitoles	la del grupo	esta categoría
E-966 Lactitol	la del grupo	esta categoría
E-967 Xilitol	la del grupo	esta categoría
E-968 Eritritol	la del grupo	esta categoría
E-170 Carbonato de calcio	la del grupo	esta categoría
E-200 Ácido sórbico	2 g/kg	esta categoría
E-202 Sorbato potásico	2 g/kg	esta categoría
E-260 Ácido acético	la del grupo	esta categoría
E-261 Acetatos de potasio	la del grupo	esta categoría
E-262 Acetatos de sodio	la del grupo	esta categoría
E-263 Acetato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-267 Vinagre tamponado	la del grupo	esta categoría
E-270 Ácido láctico	la del grupo	esta categoría
E-280 Ácido propiónico	1 g/kg	esta categoría
E-281 Propionato sódico	1 g/kg	esta categoría
E-282 Propionato cálcico	1 g/kg	esta categoría
E-283 Propionato potásico	1 g/kg	esta categoría
E-290 Dióxido de carbono	la del grupo	esta categoría
E-296 Ácido málico	la del grupo	esta categoría
E-300 Ácido ascórbico	la del grupo	esta categoría
E-301 Ascorbato sódico	la del grupo	esta categoría
E-302 Ascorbato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-304 Ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico	la del grupo	esta categoría
E-306 Extracto rico en tocoferoles	la del grupo	esta categoría
E-307 Alfa-tocoferol	la del grupo	esta categoría
E-308 Gamma-tocoferol	la del grupo	esta categoría
E-309 Delta-tocoferol	la del grupo	esta categoría
E-322 Lecitinas	la del grupo	esta categoría
E-325 Lactato sódico	la del grupo	esta categoría
E-326 Lactato potásico	la del grupo	esta categoría
E-327 Lactato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-330 Ácido cítrico	la del grupo	esta categoría
E-331 Citratos de sodio	la del grupo	esta categoría
E-332 Citratos de potasio	la del grupo	esta categoría
E-333 Citratos de calcio	la del grupo	esta categoría
E-334 Ácido tartárico [L(+)–]	15 g/kg	esta categoría
E-335 Tartratos de sodio	15 g/kg	esta categoría
E-336 Tartratos de potasio	15 g/kg	esta categoría
E-337 Tartrato doble de sodio y potasio	15 g/kg	esta categoría
E-338 Ácido fosfórico	20 g/kg	esta categoría
E-339 Fosfatos de sodio	20 g/kg	esta categoría
E-340 Fosfatos de potasio	20 g/kg	esta categoría
E-341 Fostatos de calcio	20 g/kg	esta categoría
E-343 Fosfatos de magnesio	20 g/kg	esta categoría
E-350 Malatos de sodio	la del grupo	esta categoría
E-351 Malato potásico	la del grupo	esta categoría
E-352 Malatos de calcio	la del grupo	esta categoría
E-354 Tartrato cálcico	15 g/kg	esta categoría
E-380 Citrato triamónico	la del grupo	esta categoría
E-400 Ácido algínico	la del grupo	esta categoría
E-401 Alginato sódico	la del grupo	esta categoría
E-402 Alginato potásico	la del grupo	esta categoría
E-403 Alginato amónico	la del grupo	esta categoría
E-404 Alginato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-406 Agar-agar	la del grupo	esta categoría
E-407a Algas Eucheuma transformadas	la del grupo	esta categoría
E-407 Carragenanos	la del grupo	esta categoría
E-410 Goma garrofín	la del grupo	esta categoría
E-412 Goma guar	la del grupo	esta categoría
E-413 Goma de tragacanto	la del grupo	esta categoría
E-414 Goma arábiga	la del grupo	esta categoría
E-415 Goma xantana	la del grupo	esta categoría
E-417 Goma tara	la del grupo	esta categoría
E-418 Goma gellan	la del grupo	esta categoría
E-422 Glicerina	la del grupo	esta categoría
E-425 Konjac	la del grupo	esta categoría
E-426 Hemicelulosa de soja	la del grupo	esta categoría
E-440 Pectinas	la del grupo	esta categoría
E-450 Difosfatos	15 g/kg	esta categoría
E-451 Trifosfatos	20 g/kg	esta categoría
E-452 Polifosfatos	20 g/kg	esta categoría
E-460 Celulosa	la del grupo	esta categoría
E-461 Metilcelulosa	la del grupo	esta categoría
E-462 Etilcelulosa	la del grupo	esta categoría
E-463 Hidroxipropilcelulosa	la del grupo	esta categoría
E-464 Hidroxipropilmetilcelulosa	la del grupo	esta categoría
E-465 Etilmetilcelulosa	la del grupo	esta categoría
E-466 Carboximetilcelulosa sódica, goma de celulosa	la del grupo	esta categoría
E-469 Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente, goma de celulosa hidrolizada enzimáticamente	la del grupo	esta categoría
E-470a Sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-470b Sales magnésicas de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-471 Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472a Ésteres acéticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472b Ésteres lácticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472c Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472d Ésteres tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472e Ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-472f Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-481 Estearoil-2-lactilato sódico	3 g/kg	esta categoría
E-482 Estearoil-2-lactilato cálcico	3 g/kg	esta categoría
E-500 Carbonatos de sodio	la del grupo	esta categoría
E-501 Carbonatos de potasio	la del grupo	esta categoría
E-503 Carbonatos de amonio	la del grupo	esta categoría
E-504 Carbonatos de magnesio	la del grupo	esta categoría
E-507 Ácido clorhídrico	la del grupo	esta categoría
E-508 Cloruro potásico	la del grupo	esta categoría
E-509 Cloruro cálcico	la del grupo	esta categoría
E-511 Cloruro magnésico	la del grupo	esta categoría
E-513 Ácido sulfúrico	la del grupo	esta categoría
E-514 Sulfatos de sodio	la del grupo	esta categoría
E-515 Sulfatos de potasio	la del grupo	esta categoría
E-516 Sulfato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-524 Hidróxido de sodio	la del grupo	esta categoría
E-525 Hidróxido de potasio	la del grupo	esta categoría
E-526 Hidróxido de calcio	la del grupo	esta categoría
E-527 Hidróxido de amonio	la del grupo	esta categoría
E-528 Hidróxido de magnesio	la del grupo	esta categoría
E-529 Óxido de calcio	la del grupo	esta categoría
E-530 Óxido de magnesio	la del grupo	esta categoría
E-570 Ácidos grasos	la del grupo	esta categoría
E-574 Ácido glucónico	la del grupo	esta categoría
E-575 Glucono-delta-lactona	la del grupo	esta categoría
E-576 Gluconato sódico	la del grupo	esta categoría
E-577 Gluconato potásico	la del grupo	esta categoría
E-578 Gluconato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-620 Ácido glutámico	la del grupo	esta categoría
E-621 Glutamato de monosodio	la del grupo	esta categoría
E-622 Glutamato de monopotasio	la del grupo	esta categoría
E-623 Diglutamato de calcio	la del grupo	esta categoría
E-624 Glutamato de monoamonio	la del grupo	esta categoría
E-625 Diglutamato de magnesio	la del grupo	esta categoría
E-626 Ácido guanílico	la del grupo	esta categoría
E-627 Guanilato disódico	la del grupo	esta categoría
E-628 Guanilato dipotásico	la del grupo	esta categoría
E-629 Guanilato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-630 Ácido inosínico	la del grupo	esta categoría
E-631 Inosinato disódico	la del grupo	esta categoría
E-632 Inosinato dipotásico	la del grupo	esta categoría
E-633 Inosinato cálcico	la del grupo	esta categoría
E-634 5′-ribonucleótidos de calcio	la del grupo	esta categoría
E-635 5′-ribonucleótidos de disodio	la del grupo	esta categoría
E-640 Glicina y su sal sódica	la del grupo	esta categoría
E-920 L-cisteína	la del grupo	esta categoría
E-938 Argón	la del grupo	esta categoría
E-939 Helio	la del grupo	esta categoría
E-941 Nitrógeno	la del grupo	esta categoría
E-942 Óxido nitroso	la del grupo	esta categoría
E-948 Oxígeno	la del grupo	esta categoría
E-949 Hidrógeno	la del grupo	esta categoría
E-1103 Invertasa	la del grupo	esta categoría
E-1200 Polidextrosa	la del grupo	esta categoría
E-1404 Almidón oxidado	la del grupo	esta categoría
E-1410 Fosfato de monoalmidón	la del grupo	esta categoría
E-1412 Fosfato de dialmidón	la del grupo	esta categoría
E-1413 Fosfato de dialmidón fosfatado	la del grupo	esta categoría
E-1414 Fosfato de dialmidón acetilado	la del grupo	esta categoría
E-1420 Almidón acetilado	la del grupo	esta categoría
E-1422 Adipato de dialmidón acetilado	la del grupo	esta categoría
E-1440 Almidón hidroxipropilado	la del grupo	esta categoría
E-1442 Fosfato de dialmidón hidroxipropilado	la del grupo	esta categoría
E-1450 Octenilsuccinato sódico de almidón	la del grupo	esta categoría
E-1451 Almidón acetilado oxidado	la del grupo	esta categoría
E-459 Beta-ciclodextrina	quantum satis	0 · Todas las categorías de alimentos
E-551 Dióxido de silicio	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-552 Silicato cálcico	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-553a Silicato magnésico	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-553b Talco	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos

Incluye los aditivos permitidos en las categorías superiores y en todos los alimentos, que también se aplican aquí. Cifras del Anexo II del Reglamento (CE) n.º 1333/2008.

Preguntas frecuentes

¿Qué aditivos se permiten en pan y panes especiales?

La norma europea autoriza 164 aditivos en esta categoría, contando los permitidos en todos los alimentos. La tabla de esta página los lista con su dosis máxima.

¿Cuál es el aditivo más frecuente en pan y panes especiales?

El E-282 (Propionato cálcico): lo hemos encontrado en 213 de los 365 productos analizados de esta categoría.

¿Hay pan y panes especiales sin aditivos?

Sí. De los productos analizados en esta categoría, 40 no llevan ningún número E en la etiqueta.