Alimentos y aditivos
Un número E no es un veneno ni un sello de calidad: es el código de un aditivo alimentario, una sustancia que la Unión Europea ha autorizado, con nombre y apellidos, para usos concretos y en cantidades concretas. Aquí puedes ver las dos caras de cada aditivo: qué permite la ley y en qué productos del supermercado está de verdad.
Los aditivos, uno a uno
Busca por código o por nombre. Cada ficha dice dónde está autorizado, con qué dosis máxima, en qué productos aparece y con qué otros aditivos suele ir acompañado.
Ver los 339 aditivosLos alimentos, categoría a categoría
Entra por lo que comes y no por el código: qué aditivos permite la norma en los embutidos, los refrescos o la bollería, cuáles se usan de verdad y qué productos no llevan ninguno.
Ver las categoríasCómo se lee un número E
El número dice la familia
Los E-100 son colorantes, los E-200 conservantes, los E-300 antioxidantes y reguladores de acidez, los E-400 espesantes y estabilizantes. No es una regla perfecta, pero orienta.
La cantidad importa más que la presencia
La norma fija un máximo distinto para cada alimento. Por eso aquí verás siempre la dosis por categoría, y no un semáforo inventado.
Tener número E no es estar autorizado
Circulan códigos internacionales y otros ya retirados. La única lista válida en la UE es el Anexo II del Reglamento 1333/2008, que es la que usamos.
E-120 · Ácido carmínico, carmín
Colorante · en 942 productos del catálogo
Hojaldritos saladitos de sabores surtidos 12 uds.
31 aditivos
ÑAMING Sándwich de pan blanco, relleno de salsa de cangrejo 130 g.
23 aditivos
12 Artesanitos surtidos
22 aditivos
Tarta de nata y yema 410g.
21 aditivos
Chics salados surtidos de jamón, queso y atún con tomate 20 ud
21 aditivos
OHH PIZZA Pizza rodeo con carne picada y bacon cocida en horno de piedra OHH PIZZA 390 g.
21 aditivos
E-202 · Sorbato potásico
Conservante · en 1.853 productos del catálogo
Tarta de la abuela Hacendado congelada
25 aditivos
LA BROCHE Flautas rellenas de pollo y 2 quesos, sin aceite de palma LA BROCHE Fun roll 275 g.
24 aditivos
LA BROCHE Flautas rellenas de carne a la barbacoa con bacon LA BROCHE Funroll 2 x 130 g.
23 aditivos
TOP LIDER Mini bocadillos con diferentes rellenos 10 uds.
23 aditivos
Postre bombón, 80g.
23 aditivos
Tortita cheeseburger Aldelís 270 g.
23 aditivos
E-250 · Nitrito sódico
Conservante · en 1.676 productos del catálogo
Mini empanadilla sabor pizza, 6 uds.
13 aditivos
TOP LIDER Sandwich de pan blanco con bacon y queso TOP LIDER 185 g.
13 aditivos
DEORO Pizza barbacoa con carne de vacuno y pollo asado DEORO 420 g.
13 aditivos
MARTIKO Surtido de pates de oca y pato 8 x 20 g.
13 aditivos
OSCAR MAYER Jumbo Salchichas (pollo - cerdo) rellenas de jalapeños y queso cheddar 335 g.
13 aditivos
Fiambre de lomo semicocido y adobado, cortado en lonchas CAYSAN 350 g.
13 aditivos
Los que más aparecen en el supermercado
recuento sobre 10.018 productos con etiqueta analizada
Hoy en conservantes
cambia cada día
Empieza por el alimento
las 18 categorías oficiales del Reglamento europeo
Hoy sin ningún aditivo
productos cuya etiqueta no lleva ningún número E
Costillas de cerdo a la barbacoa cortadas Hacendado
sin aditivos
Codillo de cerdo asado Hacendado
sin aditivos
Masa fresca pizza Hacendado
sin aditivos
Galletas de espelta Hacendado 0% azúcares añadidos
sin aditivos
Muslito de pollo 97% La Carloteña asado al horno lonchas
sin aditivos
Dúo frutas fresa y plátano Hacendado congeladas
sin aditivos