04.2.3 · Frutas y hortalizas en conserva

La norma europea autoriza 87 aditivos en esta categoría y, de los 310 productos que hemos analizado, 190 llevan alguno y 120 ninguno.

Qué dice la norma de esta categoría

Frutas y hortalizas en conserva

Los que se usan de verdad frecuencia en 190 productos analizados

E-385 Etilendiamino-tetracetato de calcio y disodio (EDTA de calcio y disodio)

55 %

E-330 Ácido cítrico

27 %

E-223 Metabisulfito sódico

22 %

E-300 Ácido ascórbico

19 %

E-621 Glutamato de monosodio

5 %

E-509 Cloruro cálcico

4 %

E-202 Sorbato potásico

3 %

E-127 Eritrosina

3 %

E-120 Ácido carmínico, carmín

2 %

E-211 Benzoato sódico

2 %

E-452 Polifosfatos

2 %

E-301 Ascorbato sódico

2 %

Productos de esta categoría con aditivos

LA ANTIGUA DE LEÓN Fruta surtida productos selectos 250 g.

LA ANTIGUA DE LEÓN · Alcampo

8 aditivos

CAMPANAL Lentejas con chorizo 425 g.

CAMPANAL · Alcampo

7 aditivos

CAMPANAL Garbanzos con chorizo CAMPANAL 425 g.

CAMPANAL · Alcampo

7 aditivos

LA ANTIGUA DE LEÓN Fruta surtida escarchada 250 g.

LA ANTIGUA DE LEÓN · Alcampo

5 aditivos

ANTONIO Cóctel manchego con berenjena de almagro 170g

ANTONIO · Alcampo

4 aditivos

ANTONIO Corazón de berenjena de almagro 170g

ANTONIO · Alcampo

4 aditivos

LA PEDRIZA Garbanzos cocidos ensalada 290 gr.

LA PEDRIZA · Alcampo

3 aditivos

PRODUCTO ALCAMPO Melocotón de origen español cortados en mitades y con bajo contenido en azúcares lata de 480 g.

PRODUCTO ALCAMPO · Alcampo

3 aditivos

LA PEDRIZA Alubias blancas cocidas 560 gr.

LA PEDRIZA · Alcampo

3 aditivos

Brotes de soja verde Diamir 180 g

diamir · Dia

3 aditivos

LA PEDRIZA Garbanza blanca cocida LA PEDRIZA 560 gr.

LA PEDRIZA · Alcampo

3 aditivos

LA PEDRIZA Garbanzo cocido LA PEDRIZA frasco de 560 g.

LA PEDRIZA · Alcampo

3 aditivos

Los que no llevan ninguno 120 productos sin ningún número E

Garbanzos cocidos sin sal añadida categoría extra Classic Carrefour 400 g.

CARREFOUR · Carrefour

sin aditivos

Alubia roja Pedro Luis 500 g.

PEDRO LUIS · Carrefour

sin aditivos

Tomate entero pelado bajo contenido en sal Classic Carrefour 240 g.

CARREFOUR · Carrefour

sin aditivos

Corazones de alcachofas de Tudela Extra Carrefour 250 g.

CARREFOUR · Carrefour

sin aditivos

Cardo troceado Gvtarra 400 g.

GVTARRA · Carrefour

sin aditivos

judías verde redondas Ybarra 360 g.

YBARRA · Carrefour

sin aditivos

Todos los aditivos autorizados aquí 87 códigos, con su dosis máxima

Aditivo	Dosis máxima	Se aplica por
E-101 Riboflavina	quantum satis	esta categoría
E-102 Tartrazina	100 mg/kg	esta categoría
E-120 Ácido carmínico, carmín	200 mg/kg	esta categoría
E-122 Azorrubina, carmoisina	200 mg/kg	esta categoría
E-127 Eritrosina	150 mg/kg	esta categoría
E-129 Rojo Allura AC	200 mg/kg	esta categoría
E-131 Azul patente V	200 mg/kg	esta categoría
E-133 Azul brillante FCF	20 mg/kg	esta categoría
E-140 Clorofilas y clorofilinas	quantum satis	esta categoría
E-141 Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas	quantum satis	esta categoría
E-142 Verde S	10 mg/kg	esta categoría
E-150a Caramelo natural	quantum satis	esta categoría
E-150b Caramelo de sulfito cáustico	quantum satis	esta categoría
E-150c Caramelo amónico	quantum satis	esta categoría
E-150d Caramelo de sulfito amónico	quantum satis	esta categoría
E-160a Carotenos	quantum satis	esta categoría
E-160c Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina	quantum satis	esta categoría
E-162 Rojo de remolacha, betanina	quantum satis	esta categoría
E-163 Antocianinas	quantum satis	esta categoría
E-950 Acesulfamo K	350 mg/kg	esta categoría
E-951 Aspartamo	1 g/kg	esta categoría
E-952 Ciclamatos	1 g/kg	esta categoría
E-954 Sacarinas	200 mg/kg	esta categoría
E-955 Sucralosa	400 mg/kg	esta categoría
E-959 Neohesperidina DC	50 mg/kg	esta categoría
E-961 Neotamo	32 mg/kg	esta categoría
E-962 Sal de aspartamo y acesulfamo	350 mg/kg	esta categoría
E-969 Advantame	10 mg/kg	esta categoría
E-220 Dióxido de azufre	100 mg/kg	esta categoría
E-221 Sulfito de sodio	100 mg/kg	esta categoría
E-222 Sulfito ácido de sodio	100 mg/kg	esta categoría
E-223 Metabisulfito sódico	100 mg/kg	esta categoría
E-224 Metabisulfito potásico	100 mg/kg	esta categoría
E-226 Sulfito de calcio	100 mg/kg	esta categoría
E-227 Sulfito ácido de calcio	100 mg/kg	esta categoría
E-228 Sulfito ácido de potasio	100 mg/kg	esta categoría
E-260 Ácido acético	quantum satis	esta categoría
E-261 Acetatos de potasio	quantum satis	esta categoría
E-262 Acetatos de sodio	quantum satis	esta categoría
E-263 Acetato cálcico	quantum satis	esta categoría
E-267 Vinagre tamponado	quantum satis	esta categoría
E-270 Ácido láctico	quantum satis	esta categoría
E-296 Ácido málico	quantum satis	esta categoría
E-300 Ácido ascórbico	quantum satis	esta categoría
E-301 Ascorbato sódico	quantum satis	esta categoría
E-302 Ascorbato cálcico	quantum satis	esta categoría
E-325 Lactato sódico	quantum satis	esta categoría
E-326 Lactato potásico	quantum satis	esta categoría
E-327 Lactato cálcico	quantum satis	esta categoría
E-330 Ácido cítrico	quantum satis	esta categoría
E-331 Citratos de sodio	quantum satis	esta categoría
E-332 Citratos de potasio	quantum satis	esta categoría
E-333 Citratos de calcio	quantum satis	esta categoría
E-334 Ácido tartárico [L(+)–]	quantum satis	esta categoría
E-335 Tartratos de sodio	quantum satis	esta categoría
E-336 Tartratos de potasio	quantum satis	esta categoría
E-337 Tartrato doble de sodio y potasio	quantum satis	esta categoría
E-385 Etilendiamino-tetracetato de calcio y disodio (EDTA de calcio y disodio)	250 mg/kg	esta categoría
E-410 Goma garrofín	quantum satis	esta categoría
E-412 Goma guar	quantum satis	esta categoría
E-415 Goma xantana	quantum satis	esta categoría
E-509 Cloruro cálcico	quantum satis	esta categoría
E-512 Cloruro de estaño	25 mg/kg	esta categoría
E-575 Glucono-delta-lactona	quantum satis	esta categoría
E-579 Gluconato ferroso	150 mg/kg	esta categoría
E-585 Lactato ferroso	150 mg/kg	esta categoría
E-900 Dimetilpolisiloxano	10 mg/kg	esta categoría
E-290 Dióxido de carbono	quantum satis	0 · Todas las categorías de alimentos
E-338 Ácido fosfórico	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-339 Fosfatos de sodio	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-340 Fosfatos de potasio	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-341 Fostatos de calcio	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-343 Fosfatos de magnesio	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-450 Difosfatos	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-451 Trifosfatos	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-452 Polifosfatos	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-459 Beta-ciclodextrina	quantum satis	0 · Todas las categorías de alimentos
E-551 Dióxido de silicio	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-552 Silicato cálcico	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-553a Silicato magnésico	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-553b Talco	10 g/kg	0 · Todas las categorías de alimentos
E-938 Argón	quantum satis	0 · Todas las categorías de alimentos
E-939 Helio	quantum satis	0 · Todas las categorías de alimentos
E-941 Nitrógeno	quantum satis	0 · Todas las categorías de alimentos
E-942 Óxido nitroso	quantum satis	0 · Todas las categorías de alimentos
E-948 Oxígeno	quantum satis	0 · Todas las categorías de alimentos
E-949 Hidrógeno	quantum satis	0 · Todas las categorías de alimentos

Incluye los aditivos permitidos en las categorías superiores y en todos los alimentos, que también se aplican aquí. Cifras del Anexo II del Reglamento (CE) n.º 1333/2008.

Preguntas frecuentes

¿Qué aditivos se permiten en frutas y hortalizas en conserva?

La norma europea autoriza 87 aditivos en esta categoría, contando los permitidos en todos los alimentos. La tabla de esta página los lista con su dosis máxima.

¿Cuál es el aditivo más frecuente en frutas y hortalizas en conserva?

El E-385 (Etilendiamino-tetracetato de calcio y disodio (EDTA de calcio y disodio)): lo hemos encontrado en 104 de los 190 productos analizados de esta categoría.

¿Hay frutas y hortalizas en conserva sin aditivos?

Sí. De los productos analizados en esta categoría, 120 no llevan ningún número E en la etiqueta.