09.1 · Pescado y productos de la pesca sin elaborar
La norma europea autoriza 20 aditivos en esta categoría y, de los 149 productos que hemos analizado, 69 llevan alguno y 80 ninguno.
Qué dice la norma de esta categoría
- Pescado y productos de la pesca sin elaborar
Los que se usan de verdad frecuencia en 69 productos analizados
Productos de esta categoría con aditivos
Gallineta filete
5 aditivos
Filete de panga sin piel Exkimo 480 g
5 aditivos
Capricho Mar Pescanova 600 g.
4 aditivos
ALIGATOR Filetes de panga, ultracongelados, sin piel y sin espinas ALIGATOR 800 g.
4 aditivos
ROYAL Bacalao tajadas desalado ROYAL SKREI 300 g.
4 aditivos
Brocheta de gambón y calamar, venta por unidad.
4 aditivos
Bacalao desmigado desalado MSC Selección de Dia bandeja 250 g
4 aditivos
Filetes de panga ASC 480 g
4 aditivos
EL BARQUERO Lomos de bacalao desalado de pesca sostenible certificada (MSC) 350 g.
4 aditivos
AMURA Filetes de panga sin piel 800 g.
4 aditivos
Filetes de Gallineta descongelada
4 aditivos
Elaborado de merluza y langostino
4 aditivos
Los que no llevan ninguno 80 productos sin ningún número E
Merluza (cococha)
sin aditivos
Anchoa mostrador.
sin aditivos
Morralla
sin aditivos
Merluza (filete).
sin aditivos
Bonito Mostrador.
sin aditivos
Bacaladillas
sin aditivos
Todos los aditivos autorizados aquí 20 códigos, con su dosis máxima
| Aditivo | Dosis máxima | Se aplica por |
|---|---|---|
| E-290 Dióxido de carbono | quantum satis | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-338 Ácido fosfórico | 10 g/kg | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-339 Fosfatos de sodio | 10 g/kg | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-340 Fosfatos de potasio | 10 g/kg | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-341 Fostatos de calcio | 10 g/kg | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-343 Fosfatos de magnesio | 10 g/kg | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-450 Difosfatos | 10 g/kg | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-451 Trifosfatos | 10 g/kg | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-452 Polifosfatos | 10 g/kg | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-459 Beta-ciclodextrina | quantum satis | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-551 Dióxido de silicio | 10 g/kg | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-552 Silicato cálcico | 10 g/kg | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-553a Silicato magnésico | 10 g/kg | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-553b Talco | 10 g/kg | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-938 Argón | quantum satis | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-939 Helio | quantum satis | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-941 Nitrógeno | quantum satis | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-942 Óxido nitroso | quantum satis | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-948 Oxígeno | quantum satis | 0 · Todas las categorías de alimentos |
| E-949 Hidrógeno | quantum satis | 0 · Todas las categorías de alimentos |
Incluye los aditivos permitidos en las categorías superiores y en todos los alimentos, que también se aplican aquí. Cifras del Anexo II del Reglamento (CE) n.º 1333/2008.
Preguntas frecuentes
¿Qué aditivos se permiten en pescado y productos de la pesca sin elaborar?
La norma europea autoriza 20 aditivos en esta categoría, contando los permitidos en todos los alimentos. La tabla de esta página los lista con su dosis máxima.
¿Cuál es el aditivo más frecuente en pescado y productos de la pesca sin elaborar?
El E-331 (Citratos de sodio): lo hemos encontrado en 39 de los 69 productos analizados de esta categoría.
¿Hay pescado y productos de la pesca sin elaborar sin aditivos?
Sí. De los productos analizados en esta categoría, 80 no llevan ningún número E en la etiqueta.